Tradičně ručně kovaná železná pánev 38 cm modrá Nové

Detailní popis produktu

Přestože není tak kluzká jako pánve s teflonovým povrchem, při správném používání nabízí velmi dobré nepřilnavé vlastnosti.

Profesionální kuchaři v restauracích dávají přednost železným pánvím především proto, že jsou zdravotně nezávadné, výborně vedou teplo, připravované pokrmy mají lepší chuť a pánev se používáním neustále zlepšuje. Čím déle ji používáte a správně o ni pečujete, tím lepší jsou její vlastnosti.

Pro zdraví vás i vaší rodiny doporučujeme používat tradiční železné pánve bez umělých nepřilnavých povrchů.

Materiál: železo, dřevo

Průměr: 38 cm

Aby se vám naše železná pánev používala co nejlépe, připravili jsme tento stručný návod. Pokud budete mít jakékoli dotazy, obraťte se na svého prodejce.

PŘED PRVNÍM POUŽITÍM

Po rozbalení pánev důkladně omyjte teplou vodou a osušte.

Nalijte malé množství jedlého oleje a zahřejte jej tak, aby se rovnoměrně rozprostřel po celé vnitřní ploše pánve.

Poté na pánvi krátce orestujte zeleninu (například listovou zeleninu) a následně ji vyhoďte. Tento postup odstraní případné zbytky z výroby a připraví pánev na běžné používání.

DOPORUČENÍ PRO PRVNÍ OBDOBÍ POUŽÍVÁNÍ

1. Doporučuje se nejprve jednou až dvakrát připravit pokrmy smažené na oleji nebo jídla s vyšším obsahem tuku, aby se pánev správně zajela.
2. Během prvních jednoho až dvou týdnů nepřipravujte výrazně kyselé pokrmy, například rajčata, kysané zelí, pokrmy s octem nebo ryby v kyselých marinádách.
3. Během prvního měsíce nedoporučujeme v pánvi dlouhodobě vařit vodu, polévky ani kaše, aby nedošlo k narušení vytvořené ochranné vrstvy.

ČIŠTĚNÍ

Nepoužívejte silné odmašťovací prostředky.

Tradiční železné pánve fungují díky tomu, že si na svém povrchu postupně vytvářejí přirozenou ochrannou olejovou vrstvu.

Po každém vaření pánev opláchněte teplou vodou a případně jemně omyjte měkkou houbičkou. Poté ji důkladně osušte.

Nepoužívejte ocelové drátěnky ani agresivní čisticí prostředky, protože mohou poškodit vytvořenou ochrannou vrstvu.

DŮLEŽITÉ POKYNY PRO POUŽÍVÁNÍ

Železná pánev se zahřívá velmi rychle. Nepřehřívejte ji na vysokém výkonu příliš dlouho.

Před přidáním oleje pánev krátce předehřejte na mírném plameni. Poté přidejte olej, rovnoměrně jej rozprostřete po povrchu a vložte připravované suroviny.

Po dokončení vaření jídlo co nejdříve přendejte do jiné nádoby. Nenechávejte pokrmy v pánvi přes noc ani mezi jednotlivými jídly.

PÉČE O OCHRANNOU OLEJOVOU VRSTVU

Po každém použití pánev umyjte, osušte a ještě teplou ji potřete tenkou vrstvou jedlého oleje.

Tím prodloužíte její životnost a urychlíte vytvoření kvalitní přirozené nepřilnavé vrstvy.

Čím déle budete pánev správně používat, tím lepší bude její povrch. Přibližně po jednom až dvou měsících pravidelného používání budou nepřilnavé vlastnosti výrazně lepší.

Pokud pánev delší dobu nepoužíváte, potřete ji tenkou vrstvou oleje a skladujte na suchém místě.

Objeví-li se lehká povrchová koroze, lze ji odstranit jemným očištěním a následným opětovným naolejováním.